雁肪
出處：出自《神農本草經(jīng)》
英文名：Wild goose fat
別名：鶩肪、雁膏、雁脂
來(lái)源：藥材基源：為鴨科動(dòng)物白額雁、鴻雁等的脂肪。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Anser albifrons(Scopoli)2.Anset cygnoides(Linnaeus)采收和儲藏：冬季捕捉，除去羽毛及內臟后，剝取脂肪，鮮用或煉油備用。
原形態(tài)：1.白額雁，雄鳥(niǎo)體長(cháng)約70cm，雌鳥(niǎo)較小。嘴扁平，被有軟皮，肉色或玫瑰色，尖端具角質(zhì)嘴甲，灰色或白色。虹膜棕色。嘴基和前額皆有白色橫紋。頭和頸、背部羽毛棕黑，羽緣灰白色。尾羽亦棕黑色，羽緣白色。胸、腹部棕灰色，布有不規則黑斑。幼鳥(niǎo)無(wú)此黑斑，嘴基亦無(wú)白紋。腿和腳橙黃色，有4趾，前3趾間具蹼，后1趾，前3趾間具蹼，后1趾小而不著(zhù)地，蹼淡黃色；爪短而鈍，白色或黑色。2.鴻雁，雄鳥(niǎo)成體長(cháng)約90cm，雌鳥(niǎo)較雄鳥(niǎo)為小，雌雄羽毛相似。嘴裂基部有2條黑褐色顎紋，頦及喉棕紅。頭頂至枕部為棕褐色，向后漸深。頸部除正中棕褐色外，余均白色。背肩、三級飛羽暗褐色，羽緣淡棕色；初級飛羽灰褐，端部轉黑褐色；次級飛濃褐；翅上覆羽灰褐，羽緣棕白以至白色。下背和腰黑褐色。前頸下部和胸部均淡肉紅色，向后漸淡至下腹轉為純白色。脅部暗褐，羽緣棕白。翅下覆羽及腋羽暗灰。尾羽暗褐色，尾上覆羽前褐后白，尾下覆羽和尾側覆羽純白。嘴黑色，雄雁的上嘴基部有一瘤狀突。虹膜赤褐色或褐色，趾跖橙黃色，爪黑色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：棲息于曠野、湖泊、河川和沼澤地帶，有時(shí)也可見(jiàn)于森林中在草原和茂密的蘆葦間筑巢。以植物為主要食物，也吃少量貝類(lèi)。每年4-5月產(chǎn)卵，每窩5-8枚，呈乳白色。資源分布：分布于東北北部、內蒙古東部；東北南部、包頭、阿爾泰山脈、黃河上游、河北、青島；長(cháng)江下游；福建、臺灣。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：心；肝；胃經(jīng)
功能主治：益氣補虛；活血舒筋。主中風(fēng)偏枯；手足拘攣；腰腳痿弱；耳聾；脫發(fā)；結熱胸痞；瘡癰腫毒
用法用量：內服：煎湯或煉油，適量。外用：適量，涂敷。
附方：①治風(fēng)攣拘急、偏枯，血氣不通利： 雁肪四兩，煉濾過(guò)，每日空心暖酒一杯，肪一匙頭，飲之。(《食醫心鏡》)②治結熱BI，心下腫，胸中痞塞，嘔逆不止： 雁肪一具，甘草(炙)、當歸、桂心、芍藥、人參、石膏各二兩(碎)，桃仁三十枚(去皮尖)，大棗二十枚(擘)，大黃二兩。上十味，切，以水一斗二升煮雁肪，取汁一斗煮諸藥，取五升，去滓分服。(《外臺秘要方》雁肪湯)
各家論述：1.《本經(jīng)》：主風(fēng)攣拘急偏枯，氣不通利。2.《別錄》：長(cháng)毛發(fā)須眉。3. 崔禹錫《食經(jīng)》：主風(fēng)熱煩心，駐面色，理腰腳痿弱。4. 孟詵：雁膏可含生發(fā)膏，仍治耳聾。5.《日華子本草》：脂和豆黃作丸，補勞瘦，肥白人。6.《綱目》：涂癰腫耳疳。又治結熱胸痞嘔吐。