胡荽子
出處：出自《千金．食治》
英文名：Coriander Fruit, Coriander Seed
別名：芫荽子
來(lái)源：藥材基源：為傘形科植物芫荽的果實(shí)。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Coriandrum sativum L.采收和儲藏：8-9月果實(shí)成熟時(shí)采取果枝，曬干，打下果實(shí)，除凈雜質(zhì)，再曬至足干。
原形態(tài)：一年生或二年生草本，高30-100cm。全株無(wú)毛，有強烈香氣。根細長(cháng)，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有務(wù)紋?；~一至二回羽狀全列，葉柄長(cháng)2-8cm；羽片廣卵形或扇形半裂，長(cháng)1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂；上部莖生葉三回至多回羽狀分裂，末回裂片狹線(xiàn)形，長(cháng)5-15mm，寬0.5-1.5mm，先端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長(cháng)2-8cm；無(wú)總苞；傘輻3-8；小總苞片2-5，線(xiàn)形，全緣；小傘形花序有花3-10，花白色或帶淡紫色，萼齒通常大小不等，卵狀三角形或長(cháng)卵形；花瓣倒卵形，長(cháng)1-1.2mm，寬約1mm，先端有內凹的小舌片；輻射瓣通常全緣，有3-5脈；藥柱于果成熟時(shí)向外反曲。果實(shí)近球形，直徑約1.5mm。背面主棱及相鄰的次棱明顯，胚乳腹面內凹，油管不明顯，或有1個(gè)位于次棱下方?；ü?-11月。
性狀：性狀鑒定：果實(shí)為2小分果合生的雙懸果，呈圓球形，直徑3-5mm。淡黃棕色至土黃棕色，頂端可見(jiàn)極短的往頭殘跡，多分裂為二，周?chē)袣埓娴幕ㄝ?枚。表面輕粗糙，有不甚明顯的波狀棱線(xiàn)10條與明顯的縱直棱線(xiàn)12條相間排列?；库g圓，有時(shí)可見(jiàn)小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3條縱行的棱線(xiàn)，中央較直，兩側呈弧形彎曲，有時(shí)可見(jiàn)懸果柄。果實(shí)稍堅硬。氣香，用手揉碎，散發(fā)出特殊而濃烈的香氣，味微辣。
化學(xué)成份：果實(shí)含揮發(fā)油l-1.4%，脂肪26%；揮發(fā)油含多種萜類(lèi)、醇類(lèi)化合物及樟腦(CamPhor)、隴牛兒醇(Geraniol)等。果實(shí)尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。種子含揮發(fā)油l%，脂肪20-25%，糖類(lèi)20%，含氮物質(zhì)13-15形，無(wú)機物7%。揮發(fā)油的主要成分(約70%)是 α-芳樟醇(Linalool)，其他尚有α-、β-蒎烯(α-， β-Pinene)，二成烯(Dipentene即檸檬烯)，α-，β-γ-松油烯(α-，β-，γ-TerPinene)，對-聚傘花索(p-Cymene)等。種子還含有多量油酸，少量 5，6-十八碳烯酸( 5，6-Octadecenoicaeid)，以及黃酮甙、β-谷甾醇、 D-甘露醇。果實(shí)和全草均含具惡臭的癸醛(decanal)。種子含揮發(fā)油1%，脂肪20%-25%，糖類(lèi)20%，含氮物質(zhì)13%-15%，無(wú)機物7%。揮發(fā)油的主要成分（約70%）是d-芳樟醇（linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯（dipentene，即檸檬烯），α、β、γ-松油烯（α、β、γ、-terpinene)，對-聚傘花素（P-cymene)，牻牛兒酯，已酸芳樟醇酯（linalyl acetate)，樟烯，月掛烯（myrcene)，樟腦[6，7]。脂肪酸的組成主要有棕櫚酸，油酸（oleic acid)，巖芹酸（petroselinec acid)和亞油酸[8]。種子所含磷脂主要成分為：磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（plosphatidyletha-nolamine)，磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol)[9]，以及黃酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇（coriandri-nonediol)[12]。
藥理作用：干燥成熟之果實(shí)為弱的芳香劑，一般可與其他藥合用作矯味劑。也能增進(jìn)胃腸腺體分泌，還能促進(jìn)膽汁分泌。所含揮發(fā)油具有某些抗真菌作用。
鑒別：理化鑒別 （1）取本品粗粉2g，加已醚10ml，援搖提取30min，濾過(guò)，取濾液2ml揮干，加1%香莢醛硫深液1-2滴，即現玫瑰色。（檢查揮發(fā)油）（2）取本品粗粉5g，加甲醇30ml，置水浴上加熱回流10min，濾過(guò)，取濾液5ml，深縮至約0.5ml，分別于濾紙上滴加2點(diǎn)，其中一點(diǎn)上加1%三氯化鋁已醇液，置紫外光燈下觀(guān)察，滴加三氯化鋁已醇液的藍色熒光斑明顯加強。（檢查黃酮素）
性味：味辛；酸；性平
歸經(jīng)：歸肺；胃；大腸經(jīng)
功能主治：健胃肖積；理氣止痛；透疹解毒。主食積；食欲不振；胸膈滿(mǎn)悶；脘腹脹痛；嘔惡反胃；瀉??；腸風(fēng)便血；脫肛；疝氣；麻疹；辣疹不透；禿瘡；頭痛；牙痛；耳癰
用法用量：內服：煎湯，6-12g；或入丸、散。外用：適量，煎水含漱或熏洗。
注意：有火熱者禁服。
各家論述：1.《千金．食治》：消谷，能復食味。2.《本草拾遺》：主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蟲(chóng)毒、五野雞病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。3.《綱目》：發(fā)痘疹，殺魚(yú)腥。4.《分類(lèi)草藥性》：治小兒痘疹不出，辟四時(shí)不正之氣，發(fā)表散寒，治鼻塞不通。