羊肝
出處：1.出自《藥性論》。2.《綱目》：按倪維德《原機啟微集》云，羊肝補肝，與肝合，引入肝經(jīng)，故專(zhuān)治肝經(jīng)受邪之病。今羊肝丸治目有效，可征。
英文名：Goat or Sheep Liver
來(lái)源：藥材基源：為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的肝。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus采收和儲藏：宰羊時(shí)剖腹取肝，洗凈，鮮用?；蚯衅瑫窀?、烘干。
原形態(tài)：1.山羊，體長(cháng)1-1.2cm，體重10-35kg。頭長(cháng)，頸短，耳大，吻狹長(cháng)。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后彎，角質(zhì)中空，表面有環(huán)紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長(cháng)須。四肢細，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。2.綿羊，綿羊為人們較早馴養的家畜?；w重隨品種而不同，最小不過(guò)20kg，最大可達150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無(wú)角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內層為纖細的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體，開(kāi)口于前部。具有淚腺。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.為飼養家畜之一，口種頗多。2.為飼養家畜之一，品種多達300余種。群居動(dòng)物，以草類(lèi)粉良。怕熱不怕冷。資源分布：1.分布于全國各地。2.分布幾遍全國，以北部和西北地區為多。
性狀：性狀鑒別，羊肝呈片狀，大小不一。表面皺縮不平，紫黑色，具光澤。質(zhì)脆易折斷，斷面紫黑色，無(wú)光澤。氣膻。
化學(xué)成份：山羊或綿羊的肝，每100g約含水分68g，蛋白質(zhì)18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，灰分1.4g，鈣9mg，磷414mg，鐵6.6mg，硫胺素(thiamin)0.42mg，煙酸(nicotinic acid)3.57mg，抗壞血酸(ascorbic acid)18.9mg，維生素(vitamine)A29900u。
藥理作用：1.抗腫瘤作用從羊肝制取的抗腫瘤免疫核糖核酸（Irna）對小鼠移植S180肉瘤有明顯抑制作用，抑制率為31.11%-42.89%。對晚期危重癌癥病人，羊肝 Irna可使病灶停止生長(cháng)，縮小，甚至消退；并能不同程度地縮小白血病細胞浸潤造成的肝、脾和淋巴結腫大，提高血色素、血小板和白細胞，對細胞免疫和體液免疫指標也均有不同程度提高，其效果不低于脾Irna。2．對免疫功能的影響從乙肝疫苗免疫山羊肝制取的抗乙肝Irna能提高小鼠巨噬細胞（Mφ）特異性吞噬功能，使HB－Sag致敬羊紅細胞的吞噬率及吞噬指數明顯高于對照組。間接血凝試驗顯示，抗乙肝Irna可誘導正常小鼠產(chǎn)生抗-HBS，表明Irna具有過(guò)繼體液免疫活性。白細胞粘附抑制試驗（LAI）顯示，Irna免疫小鼠的陣細胞受到HBSAg刺激后，9只鼠中有6只具有過(guò)繼活性，而正常對照組皆為陰性，表明Irna具有體外轉移對特異性抗原的細胞免疫反應，且不受種屬限制。上述試驗提示，從羊肝制取的抗乙肝Irna與從脾及淋巴結制取的抗乙肝Irna有類(lèi)似作用。用卡介苗免疫羊的肝、脾等組織攝取的免疫核糖核酸，對大白兔急性血清病腎炎有明顯療效，蛋白尿消失，補體CHS。和循環(huán)免疫復合物（CIC）均較對照組明顯減少。病理分析，腎小球體積無(wú)變化，細胞數相應減少。實(shí)驗表明非特異性 Irna對兔急性血清病腎炎的療效相當于可的松，療效滿(mǎn)意。
性味：味甘；苦；性涼
歸經(jīng)：肝經(jīng)
功能主治：養血；補肝；明目。主血虛萎黃，贏(yíng)瘦乏力；肝虛目暗；雀目；青盲；障翳
用法用量：內服：煮食，30-60g；或入丸、散。
注意：1.《本草經(jīng)集注》：“不可合豬肉及梅子、小豆食之，傷人心，大病人?！?.《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五臟，傷心，最損小兒?！?.《飲食須知》：“同苦筍食，病青盲。妊婦食之，令子多厄?！?.《得配本草》“忌銅、鐵?！?.《四川中藥志》1962年版：“肝火盛者忌用?！?br />各家論述：1.《藥性論》：青羊肝服之明目。2.《千金·食治》：補肝，明目。3.《唐本草》：療肝風(fēng)虛熱。目亦暗無(wú)所見(jiàn)，生食子肝七枚。4.《現代實(shí)用中藥》：適用于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血，肺結核，小兒衰弱及維生素A缺乏之眼?。嵫?、夜盲等）。