石鯽
出處：出自姚可成《食物本草》。
英文名：golden carp
別名：山鯽魚(yú)、老母豬魚(yú)、花石鯽、花魚(yú)、山鰹子
來(lái)源：藥材基源：為鯉科動(dòng)物華鳈的肉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Sarcocheilichthys sinensis Bleeker采收和儲藏：常年均可捕撈，捕后，除去鱗片及內臟，鮮用。
原形態(tài)：華鳈，體長(cháng)而側扁。頭背部隆起，腹圓無(wú)腹棱。頭短，吻圓鈍，微突出?？谙挛?，略呈馬蹄形。下咽齒1行，齒端呈鉤狀，外側1個(gè)呈圓柱形鰓耙外側8-9。唇稍厚，唇后溝中斷，間隔較寬?？谏?對短須。鱗中等大，側線(xiàn)鱗40-41。背鰭3，7，不分支鰭條基部較硬，起點(diǎn)在腹鰭之前。臀鰭3，6，較短。尾鰭分叉較淺。體背灰黑色，體側灰色，腹部灰白色。體側有4條寬而垂直的黑色斑點(diǎn)。各鰭黑色，其邊緣為白色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：生活于水體的中下層，常棲息于水質(zhì)澄清、底層多泥沙的流動(dòng)或青止水域之中。為雜食性魚(yú)類(lèi)。資源分布：廣布于長(cháng)江和黑龍江的干支流，以及各附屬的湖泊和河流。
化學(xué)成份：全魚(yú)含蛋白質(zhì)、肽類(lèi)、氨基酸、脂肪。皮及鰓含類(lèi)胡蘿卜素（carotenoid），如玉蜀黍黃質(zhì)（zeaxanthin），葉黃素（lutein），梳黃質(zhì)（cynthiaxanthin），隱黃質(zhì)（cryptoxanthin），硅藻黃質(zhì)（diatoxanthin），胡蘿卜二醇（tunaxanthin），喇蛄素（astacene）。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：脾；胃經(jīng)
功能主治：健脾胃；利小便；解熱毒。主脾胃虛弱；消化不良；食后飽脹；水腫脹滿(mǎn)；黃疸；癰瘡腫毒
用法用量：內服：煮食，50-100g。
各家論述：姚可成《食物本草》：安胃和中，利小便，解熱毒。腌食更佳。