莼
出處：出自《名醫別錄》
英文名：Watershield
別名：茆、屏風(fēng)、水葵、水芹、露葵、絲莼、瑰莼、馬蹄草、缺盆草、錦帶、馬粟草。
來(lái)源：藥材基源：為睡蓮科植物莼菜的莖葉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.采收和儲藏：5-7月采，洗凈或沼澤地。
原形態(tài)：莼菜 多年生草本。根莖橫生，具葉及匍匐枝，匍匐枝節部生根。葉互生于根莖和匍匐枝上；葉柄長(cháng)25-40cm；葉片浮于水面，橢圓狀長(cháng)圓，長(cháng)5-16cm，寬3-10cm，全緣，上面綠色，下面帶綠色帶紫色，葉脈放射狀，上半部脈有毛，時(shí)脈處皺縮?；üＷ匀~腋抽出，長(cháng)約10cm，被柔毛及瓊脂樣的粘質(zhì)；花露出水面，直徑1-2.5cm；暗紫色；萼片、花瓣各3，均為條形，長(cháng)1-1.5cm；雄蕊12-18，短于花被，花藥條形，長(cháng)約4mm；心皮4-18個(gè)，柱頭扁平，有長(cháng)直毛。堅果長(cháng)圓狀卵形，革質(zhì)，具宿萼和花柱。和子1-2，卵形?；ㄆ?月，果期10-11月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：生池塘、河湖或沼澤地。資源分布：分布江蘇、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。
性狀：性狀鑒別 根莖橫生。莖細，長(cháng)達1m以上。葉互生，葉柄細長(cháng)；葉片卵形至橢圓形，下面暗紫色，葉脈放射狀?；üＳ扇~腋抽出，梗長(cháng)約10cm，有柔毛。
化學(xué)成份：含酸性多糖，系由D-半乳糖（D-ga;actpse）32%-40%，D-甘露糖（D-mannose）10%-14%，L-石澡糖（L-fucose）13%-16%，L-鼠李糖（L-rhamnose）6%-9%，D-木糖（D-xylose）2%-7%，L-阿拉伯糖（L-arabinose）2%-3%和微量D-葡萄糖（D-glucose）所組成。還含少量維生素B12(VitaminB12)。又發(fā)現胃瘍和皮膚癌的抑制因子，系由氨基酸、蛋白質(zhì)、葡聚糖（glucan）和葡配甘露配甘露聚糖（glucomannan）所組成。
藥理作用：其粘質(zhì)部在動(dòng)物篩選試驗中，認為有某些抗癌作用；對洋蔥根的未分化細胞的有絲分裂，莼的提取物有較弱的抑制作用。
性味：甘；寒
歸經(jīng)：肝；脾經(jīng)
功能主治：利水消腫；清熱解毒。主濕熱痢疾；黃疸；水腫；小便不利；熱毒癰腫
用法用量：內服：煎湯15-30g；或作羹。外用：適量，搗敷患處。
注意：腸胃虛寒者慎服。
附方：①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就于根側導取，搗爛敷之。用菜亦可。(《保生余錄》)②治數種疔瘡：馬蹄草、大青葉、臭紫草各等分。擂爛，以酒一碗浸之，去滓，溫服。(《經(jīng)驗良方》)
各家論述：1.《別錄》：主消渴，熱痹。2. 陶弘景：補，下氣，雜鱧魚(yú)作羹，亦逐水。3.《唐本草》：久食大宜人，合鮒魚(yú)為清羹，食之主胃氣弱，不下食者至效，又宜老人。4. 孟詵：和鯽魚(yú)作羹，下氣止嘔。少食補大小腸虛氣。5.《日華子本草》：治熱疸，厚腸胃，安下焦，解百藥毒。6.《醫林纂要》：除煩，解熱，消痰。7.《本草再新》：療百毒，清諸瘡。8.《本草匯言》： 莼菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人。9.《本經(jīng)逢原》：莼性味滑，常食發(fā)氣，令關(guān)節急，患痔漏、腳氣、積聚，皆不可食，為其寒滑傷津也?！肚Ы鸱健分螣釣a嘔逆漏氣，澤瀉湯、麥門(mén)冬湯并用之，取其清胃脘之熱逆也。