芥子
出處：出自《名醫別錄》。
英文名：India Mustard Seed
別名：芥菜子、青菜子、黃芥子。
來(lái)源：藥材基源：為十字花科植物芥菜Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.及油芥菜Brassia juncea (L.)Czern.et Coss.var.gracilis Tsen et Lee.的種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Brassica juncea (L.)Czern.et Coss.[Sinapis juncea L.]2.Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.var.gra cilis Tsen et Lee采收和儲藏：6-7月果實(shí)成熟變黃色時(shí)，割取全株，曬干，打下種子，簸去雜質(zhì)即得。
原形態(tài)：芥菜 一年生草本，高50-150cm。無(wú)毛，有時(shí)具刺毛，常帶粉霜。莖有分枝?；~葉柄有小裂片；葉片寬卵形至倒卵形，長(cháng)15-35cm，寬5-17cm，先端圓鈍，不分裂或大頭羽裂，邊緣有缺刻或齒牙；下部葉較小，邊緣有缺刻，有時(shí)具圓鈍鋸齒，不抱莖；上部葉窄被針形至條形，具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蚧ê笱娱L(cháng)；花淡黃色；花瓣4，鮮黃色，寬橢圓形或寬楔形，長(cháng)達1.l-1.4cm，先端平截，全緣，基部具爪；雄蕊6，4長(cháng)2短，長(cháng)雄蕊長(cháng)8mm，短雄蕊長(cháng)6mm；雌蕊1，子房圓柱形，長(cháng)約lmm，花柱細，柱頭頭狀。長(cháng)均果條形，長(cháng)3-5.5cm，具細喙，長(cháng)6-12mm；果梗長(cháng)5-15mm。種子近球形，直徑l-1.8mm，鮮黃色至黃棕色，少數為暗紅棕色，表面具網(wǎng)紋?；ㄆ?-5月，果期5-6月。2.油芥菜 本種特點(diǎn)在于基生葉長(cháng)圓形或倒卵形，邊緣有重鋸齒和缺刻。
生境分布：1.原產(chǎn)中國，為全國各地栽培的常用蔬菜。2.原產(chǎn)美洲，我國南北各地均有栽培。
栽培：1.氣候土壤：對氣候，土壤要求不嚴，但以肥沃濕潤的砂質(zhì)壤土栽培為好，瘠薄土地生長(cháng)不良。2.種植：種子繁殖：早春播種，條播，播種前用15%食鹽水浸泡20分鐘，撈出再拌草木灰可防菌核病，行距7-8寸，覆土3-4分。定苗時(shí)，株距4-5寸。3.生長(cháng)期間，注意除草松土，但不宜過(guò)多施用氮肥，以防枝葉徒長(cháng)。
性狀：性狀鑒別 種子近球形，直徑1-2mm。表面黃色至黃棕色，少數暗紅棕色，具細網(wǎng)紋，種臍點(diǎn)狀。種皮薄而脆，子葉折疊，有油性。氣微，研碎后加水濕潤，則產(chǎn)生辛烈的特異臭氣，味極辛辣。以子粒飽滿(mǎn)、均勻、色鮮黃、無(wú)雜質(zhì)者為佳。顯微鑒別 種子橫切面：表皮細胞1列，切向延長(cháng)；下皮細胞1列，切向延長(cháng)，大型，薄壁；柵狀細胞1列，細胞近方形或徑向延長(cháng)，寬約20μm，其內壁和側壁均增厚，外壁菲??；緊靠柵狀細胞層為色素層。內胚乳為1列長(cháng)方形細胞，內含糊扮粒，其下為頹廢細胞層。子葉和胚根細胞中含脂肪油滴和糊粉粒。
化學(xué)成份：種子含芥子油甙類(lèi)成分，其中黑芥子甙（sinigrin）占90％，還有葡萄糖芫菁芥素 （gluconapin），4-個(gè)羥基-3-蚓哚甲基芥子油甙（4-hydroxy-3-indolylmethyl glucosinolate），葡萄糖芙薹素（glucobrassicin），新葡萄糖薹素（neoglucobrassicin），前告伊春（progoitrin）。還含少量芥子酶（myrosin），芥子酸（sinapic acid）以及芥子堿（sinapine）等。另含脂肪油約30％-37％，油中主為芥酸（eurcic acid）及花生酸（arachidic acid）的甘油酯，并有少量的亞麻酸（linolenic acid）的甘油酯。
藥理作用：1.刺激作用：芥子含黑芥子甙，甙本身無(wú)刺激作用，但遇水后經(jīng)芥子酶的作用生成揮發(fā)油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。應用于皮膚，有溫暖的感覺(jué)并使之發(fā)紅，甚至引起水泡、膿皰。通常將芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激劑（刺激性藥物使用于皮膚局部，其作用不僅限于用藥部位，并牽涉到其他部位，產(chǎn)生治療作用時(shí)，稱(chēng)為抗刺激作用），治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕痛、胸膜炎及扭傷等。使用前先用微溫的水濕潤，以加強芥子酶的作用（沸水則抑制芥子酶的作用）。應用時(shí)間不超過(guò)15-30分鐘，皮膚敏感者只能應用5-10分鐘。芥子粉用作調味劑，使唾液分泌及淀粉酶后性增加，使心臟體積和心率減少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有時(shí)可緩解頑固性呃逆。內服大量可迅速引起嘔吐，可用于麻醉性藥物中毒之治療。2.其他：豚鼠飼以芥屬植物可使甲狀腺攝取的作用受抑制且血清中SCN-升高。但并未發(fā)現食物中SCN-的含量與攝取的抑制有何關(guān)系。也有報告給動(dòng)物長(cháng)期喂飼芥屬植物可使其甲狀腺腫大，此可能由于分泌了過(guò)多的促甲狀腺激素所致。家兔靜脈注射芥子生理鹽水浸出液，血壓先有輕度上升，后則下降，呼吸增快。內服可作刺激性祛痰藥，并治療腹痛，過(guò)量可致胃腸道炎癥。
毒性：芥子油或芥子硬膏用于皮膚，如果時(shí)間過(guò)久或濃度過(guò)高，可引起發(fā)泡甚至化膿，此時(shí)即使停藥，愈合也較慢，此因芥子油已被吸入皮膚，停藥后仍繼續發(fā)揮作用所致。芥子油對粘膜刺激性很強，15%溶液滴入兔眼很快引起明顯的結膜水腫。小量芥子內服作調味劑，大量引起嘔吐，更大量則引起強烈的胃腸道刺激。
鑒別：理化鑒別 （1）取本品粉末約1g，置硬質(zhì)試管內，加固體氫氧化鈉1粒，酒精燈上灼熱，融熔，放冷，加水2ml使溶解，濾過(guò)。取濾液lml，加5%鹽酸酸化，即有硫化氫產(chǎn)生，遇新制的醋酸鉛試紙，顯有光澤的棕黑色。（檢查異硫氰甙類(lèi)）（2）取亞硝基鐵氰化鈉1小粒，置白瓷板上，加水l-2滴使溶解，加上述樣品濾液1-2滴，顯紫紅色。（檢查異硫氰甙類(lèi)）
炮制：炒芥子：原藥簸凈雜質(zhì)，置鍋內炒至深黃色，微有香味，取出，放涼。
性味：辛；熱；小毒
歸經(jīng)：肺；胃經(jīng)
功能主治：溫中散寒；豁痰利竅；通絡(luò )消腫。主風(fēng)寒嘔吐；心腹冷痛；咳喘痰多；口噤；耳聾；喉痹；風(fēng)濕痹痛；肢體麻木，婦人經(jīng)閉；癰腫；瘰疬
用法用量：內服：煎湯，3-9g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷。
注意：1.肺虛咳嗽及陰虛火旺者忌服。2.《本草綱目》：多食昏目動(dòng)火，泄氣傷精。3.《得配本草》：陰虛火盛，氣虛久嗽者忌用。
附方：1.治關(guān)節炎方(《單方驗方新醫療法選編》)：芥子末，醋調成糊狀，治風(fēng)寒外侵所致關(guān)節疼痛及腫脹等癥。2.治嘔吐方(《千金方)：芥子末，蜜丸，治胃寒嘔吐及臍下絞痛等癥。3.經(jīng)驗方(《孫天仁集效方》)：半夏，芥子，為末，生姜自然汁調搽，治眉毛不生。4.治婦人中風(fēng)方(《圣惠方》)：芥子末，醋煎后涂頷頰下，治婦人中風(fēng)，口噤，舌本縮。
各家論述：1.《名醫別錄》：主射工及注氣發(fā)無(wú)恒處，丸服之；或搗為末，醉和涂之。2.陶弘景：歸鼻。去一切邪惡疰氣，喉痹。3.《日華子本草》：治風(fēng)毒腫及麻痹，醋研敷之；撲損瘀血，腰痛腎冷，和生姜研微暖涂貼；心痛，酒醋服之。4.《日用本草》：研末水調涂頂囟，止衄血。5.《本草綱目》：溫中散寒，豁痰利竅。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，風(fēng)冷氣痛，日噤唇緊。消散癰腫、瘀血。6.《分類(lèi)草藥性》：消腫毒，止血痢。7.《本草綱目》：芥子，其味辛，其氣散，故能利九竅，通經(jīng)絡(luò )，治口噤、耳聾、鼻衄之證，消瘀血、癰腫、痛痹之邪，其性熱而溫中，故又能利氣豁痰，治嗽止吐，主心腹諸痛。