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山藥排骨湯、雞湯、豬肚蓮子湯、奶白鯽魚(yú)湯、玉米肉骨湯的做法

山藥排骨湯

備料:雞精半勺、白酒1勺。排骨500克、鹽半勺、姜3片、山藥1根。

做法:把排骨切成小段,洗凈備用。山藥去皮洗凈切成滾刀塊備用。姜切片備用。鍋中燒水,放入排骨段大火煮開(kāi),轉中火焯水3分鐘,撈出沖洗干凈備用。


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鍋中燒水,放入山藥,排骨、姜片和料酒大火煮開(kāi),轉中火燉煮1.5個(gè)小時(shí)。開(kāi)蓋加入鹽和雞精攪拌均勻,即可食用。


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雞湯

備料:食用油適量、姜5片、鮮口蘑150克、土雞800克、枸杞適量、姬松茸干60克。

做法:把雞清理干凈洗凈切成塊,放入盆中加入清水浸泡30分鐘,清洗干凈備用。姬松茸放入水中浸泡1個(gè)小時(shí),洗凈雜質(zhì)擠干水分備用??谀⑾磧羟谐善瑐溆?。


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鍋中燒油,油熱后倒入姜片翻炒片刻,倒入雞塊中火炒干水分,加入料酒翻炒片刻。把炒過(guò) 的雞塊倒在砂鍋中,加入清水姬松茸和口蘑,再放入姜片大火煮開(kāi),轉中小火燜煮1.5個(gè)小時(shí),開(kāi)蓋加入鹽繼續燉煮10分鐘。關(guān)火即可食用。


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豬肚蓮子湯

備料:雞精半勺、山藥500克、鹽1勺、胡椒粉半勺、枸杞15粒、豬肚1個(gè)、蓮子50克。

做法:把豬肚用面粉和鹽反復抓洗幾遍,沖洗干凈。放入鍋中,加入清水大火煮開(kāi),焯水3分鐘,取出沖洗干凈,刮洗干凈表面多余的油脂和白色膜,洗凈切成塊,山藥去皮洗凈切成塊、蓮子和枸杞洗凈備用。[本文為原創(chuàng )文章,獨家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權,不得轉載,更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng),文章所有配圖均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò ),版權歸屬于原作者,侵刪]


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把處理好的豬肚放入鍋中,加入山藥、蓮子和枸杞,放入清水加入鹽和胡椒粉大火煮開(kāi),轉中小火燉煮2個(gè)小時(shí),開(kāi)蓋加入雞精攪拌均勻,即可食用。


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奶白鯽魚(yú)湯

備料:香菜1根、香油半勺、鹽半勺、胡椒粉2克、蒜2辦。蔥1根、鯽魚(yú)3條、辣椒適量、姜2片。

做法:把鯽魚(yú)清理干凈洗凈。蔥洗凈切片、姜切片、蒜去皮洗凈切成片備用。


山藥排骨湯、雞湯、豬肚蓮子湯、奶白鯽魚(yú)湯、玉米肉骨湯的做法


鍋中倒入少量的食用油,油熱后倒入處理好的鯽魚(yú),放入蔥姜蒜和辣椒煎至鯽魚(yú)兩面焦黃,倒入開(kāi)水大火108分鐘。開(kāi)蓋加入鹽、香油、胡椒粉和香菜攪拌均勻,即可食用。


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玉米肉骨湯

備料:玉米兩個(gè)、蔥1根、肉骨500克、鹽1勺、姜1塊、料酒3勺。

做法:把玉米洗凈切成段,排骨切段洗凈,放入鍋中,加入清水料酒和姜片大火煮開(kāi),轉中火焯水3分鐘,撈出沖洗干凈備用。[本文為原創(chuàng )文章,獨家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權,不得轉載,更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng),文章所有配圖均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò ),版權歸屬于原作者,侵刪]


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鍋中燒水,放入肉骨段大火煮開(kāi),轉中火煮50分鐘。開(kāi)蓋加入玉米段繼續煮10分鐘。開(kāi)蓋加入鹽攪拌均勻。關(guān)火即可食用。


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