角叉菜
出處：始載于《新華本草綱要》。
英文名：Carageen
別名：鹿角菜
來(lái)源：藥材基源：為杉藻科植物角叉菜的藻體。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Chondrus ocellatus Holm.
原形態(tài)：藻體紅紫色，軟骨質(zhì)，強韌。叢生，高5-12cm，基部亞圓柱形，逐漸向上則扁壓成楔形，上部叉狀分枝2-7次，腋角寬圓，扇形，扁平，頂端舌狀或二裂淺凹，鈍形，邊全緣略厚，或有簡(jiǎn)單分叉、楔形、舌狀、短或長(cháng)的小育枝。髓部由許多縱走與表皮平行排列的長(cháng)形藻絲組成。四分了解子囊散布于分枝上部的兩面，呈不規則的圓點(diǎn)狀。成熟的囊果橢圓形，于藻體的一面突出；另一面凹陷。固著(zhù)器殼狀。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：生于高潮帶到低潮帶巖石上或風(fēng)浪較平靜的中潮帶石沼中。資源分布：分布山東、浙江、福建、臺灣、廣東海南等沿海。
性狀：性狀鑒別 藻體紫紅色，片狀，多分枝，呈扇形，長(cháng)約7cm，軟骨質(zhì)。主枝基部扁圓柱形，有殼狀固著(zhù)器，上部扁平，具有2-7次叉狀分枝。囊果橢圓形，在藻體的一面突出，相對面下陷，對著(zhù)日光觀(guān)察，可見(jiàn)中央部分較暗，四周呈半透明環(huán)狀，形似眼球。氣微腥，味微咸。
化學(xué)成份：含角叉菜膠(carrageenan),D-紅藻酸(D-rhodic acid)。
藥理作用：從角叉菜中提取的角叉菜膠，是以D-半乳糖為骨架構成的硫酸化多糖。體外試驗中，將10μg/ml角叉菜膠加入單純皰疹粉病毒Ⅰ型感染不久的人宮頸癌(HeLa)細胞中，有抑制病毒復制的作用。其機制不是因為抑制了病毒進(jìn)入細胞或附著(zhù)細胞，而是抑制了病毒進(jìn)入細胞后的某一復制步驟。角叉菜膠對人類(lèi)免疫缺陷病毒有抑制作用，還有一定致腫作用。1%濃度的角叉菜膠0.1ml注射于大白鼠右側后足跖腱膜下，可使大鼠足踝關(guān)節腫脹，現已被廣泛用于制備炎癥動(dòng)物模型。
性味：甘；咸；寒
歸經(jīng)：大腸；胃經(jīng)
功能主治：清熱解毒；和胃通便。主咽喉腫痛；跌打損傷；感冒寒熱；痄腮；胃脘疼痛；腸燥便秘
用法用量：內服：煎湯5-20g。外用：適量搗敷。
各家論述：《新華本草綱要》：全藻：味甘，咸、性寒。有清熱解毒，和胃通便功能。用于胃酸過(guò)多引起的胃潰瘍，亦可作輕瀉劑，民間常食用。角叉菜膠用于骨科，可促進(jìn)結締組織及骨膠原的生長(cháng)，增加兒童骨胳對鈣的吸收。