西瓜
出處：出自《日用本草》1.《綱目》：按胡嶠在回紇得此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代時(shí)始入中土。陶弘景注瓜蒂，言永嘉有寒爪甚大，可藏至春者，即此也。蓋五代之先，瓜種已入浙東，但無(wú)西瓜之名。未遍中國爾。2.《隨息居飲食譜》：食瓜腹脹者，以冬腌菜？湯飲即消。瓜肉曝干腌之，亦可醬漬，食之已目赤口瘡。
英文名：Pulp of Watermelon
別名：寒瓜、天生白虎湯
來(lái)源：藥材基源：為戎蘆科植物西瓜的果瓤拉丁植物動(dòng)物礦物名：Citrullus lanatus (Thunb.)Matsum.et Nakai[C.uulgaris Schrad. Ex Eckl. Et Zeyh.]采收和儲藏：夏季采收成熟果實(shí)，一般鮮用。
原形態(tài)：一年生蔓性草本。莖細弱，匍匐，有明顯的棱溝。卷須2歧，cm；葉片三角狀卵形、廣卵形，長(cháng)8-20cm，寬5-18cm，3深裂或近3全裂，中間裂片較長(cháng)，兩側裂片較短，裂片再作不規則羽狀分裂，兩面均為淡綠色，邊緣波狀或具疏齒。雌雄同株，雄花，雌花均單生于葉腋，雄花直徑2-2.5cm，花梗細，被長(cháng)柔毛；花萼合生成廣鐘形，被長(cháng)毛，先端5裂，裂征窄披針形或線(xiàn)狀披針形；花冠合生成漏狀狀，外面綠色，被長(cháng)柔毛，上部5深裂，裂片卵狀橢圓形或廣橢圓形，先端鈍，雄蕊5，其中4枚成對合生，1枚分離，花絲粗短；雌花較雄花大，花和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱頭5淺裂，瓠果近圓形或長(cháng)橢圓形，徑約30cm，表面綠以、渚綠色，多具深淺相間的條紋。種子多數，扁形，略呈卵形，黑色、紅色、白色或黃色、或有斑紋，兩面平滑，基部印圓，經(jīng)常邊緣稍拱起?；?、果期夏季。
生境分布：全國各地均有栽培。
栽培：生物學(xué)特性 喜溫暖氣候。耐熱、不耐低溫、耐旱、喜光。對土壤適應性較少廣，宜選河岸沖積土和耕作層深厚的砂質(zhì)壤土栽培。栽培技術(shù) 用種子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：春播于3-4月，將經(jīng)浸種、消毒、催芽的種子，按行株距2m×0.4m開(kāi)穴播種，每穴播種子4粒。播前施基肥，播后用松土覆蓋2-3cm，瓜苗長(cháng)3-4片真葉時(shí)定苗，每穴選留良苗1析。育苗移栽法：春播于2-3月，將按上法處理的種子，播于保溫苗床上的營(yíng)養土塊或營(yíng)養缽上，每塊（袋）播種2顆，待出苗后，將其中1株弱苗去除。當瓜苗長(cháng)出3-4片真葉時(shí)，即可帶土塊或帶袋移栽。田間管理 苗期加強中耕除草、松土，防止土壤板結。座果前施1-2次稀薄人畜糞水。座果后重施結果肥。每1hm2共用人畜糞水22 500kg，復合肥150-225kg。在采收高峰時(shí)，應采收一批，施追肥1次。采用3種整技蔓方式：?jiǎn)温?，每株只留主蔓，去除所有子蔓；雙蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4節間留1條子蔓，其余子蔓全部去除；三蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4節間選留2條子蔓，其余子蔓均去除。在陰雨天，輔以人工授粉，提高結果率。
化學(xué)成份：西瓜法含瓜氨酸（citrulline)[1],α氨基-β-（1-咪唑基）丙酸[α-amino-β-(1-imidazoly)propionic acid][2,3]，丙氨酸（alanine)，α-氨基丁酸（α-aminobutyric acid)，R-氨基丁酸（R-aminobutyric acid)，谷氨酸（glutmic acid)[4]，精氨酸（arginine)，磷酸（phosphoric acid),蘋(píng)果酸（malic acid)，已二醇（glycol),甜菜堿（betaine)，腺嘌呤（adenine)，果糖（fructose)，葡萄糖（glucose),蔗糖（sucrose)，維生素（vitamin)A、B2,及C，β-及R-胡蘿卜素（carotene)，番茄烴（lycopene)，六氫番茄烴（phytofluene)以及鋰鹽為主的鹽類(lèi)等[5-8]。又含揮發(fā)性成分，內有已醛（isopentatal)，已醛（hexal)[9]。瓜瓤含總糖（mg/kg)28620，可滴定酸932，蛋白質(zhì)1650.9，氮264.2，鞣質(zhì)（tannin)31.3，鋰342，鈉26.6，鈣18.3，鎂48.6，鐵0.1，磷37.8，鋅0.3，錳0.1，硼0.2；總提取物約3%，且含天冬氨酸（aspartic acid)，蘇氨酸（threonine)，絲氨酸（serine），谷氨酸，組氨酸，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（cysteine)，纈氨酸（valine)，蛋氨酸（methionine)，異亮氨酸（isoleucine)，亮氨酸（lercine),酪氨酸（tyrosine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，賴(lài)（lysine)，組氨酸（histidine)，脯氨酸（proline)，精氨酸（arhinine)等氨基酸[10]。
藥理作用：利尿作用：瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，據稱(chēng)能增進(jìn)大鼠肝中的尿素形成，導致利尿。
性味：味甘；性寒
歸經(jīng)：歸心；胃；膀胱經(jīng)
功能主治：清熱除煩；解暑生津；利尿。主暑熱煩渴；熱盛津傷；小便不利；喉痹；口瘡
用法用量：內服：取汁飲；適量；或作水果食
注意：中寒濕盛者忌服。
各家論述：1.《綱目》：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也。……《松漠紀聞》言有人苦目病，或令以西瓜切片暴干，日日服之，遂愈。由其性冷降火故也。2.《本經(jīng)逢原》：西瓜，能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄。能解太陽(yáng)、陽(yáng)明中暍及熱病大渴，故有天生白虎湯之稱(chēng)。而春夏伏氣發(fā)瘟熱病，覓得來(lái)年收藏者啖之，如湯沃雪。緣是世醫常以治冬時(shí)傷寒壞病煩渴，從未見(jiàn)其得愈者，良由不達天時(shí)，不明郁發(fā)之故爾。3.《日用本草》：消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢。4.《飲膳正要》：主消渴，治心煩，解酒毒。5.《丹溪心法》：治口瘡甚者，用西瓜漿水徐徐飲之。6.《滇南本草》：治一切熱癥，痰涌氣滯。7.汪穎《食物本草》：療喉痹。