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出處：始載于《江蘇植物志》。
英文名：Globe Artichoke
別名：食托菜薊、洋薊、朝薊
來(lái)源：藥材基源：為菊科植物菜薊的葉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Cynara scolymus L.采收和儲藏：夏季采收，洗凈，曬干。
原形態(tài)：菜薊 多年生草本，高達2m。莖直立，粗壯，有條棱，上部分枝，全部莖枝被稠密的蛛絲狀毛或毛變稀疏。葉大形，基生葉蓮座狀；下部莖葉全部長(cháng)橢圓形或寬披針形，長(cháng)約1m，寬約50cm，二回羽狀全裂，下部漸窄，有長(cháng)柄；中部葉及上部莖葉漸小，無(wú)柄或沿莖稍下延，最上部及頭狀花序下部的葉長(cháng)橢圓形或線(xiàn)形，長(cháng)達5cm；全部葉的上面綠色，無(wú)毛，下面灰白色，被稠密或稀疏的絨毛，二回裂片先端或葉先端無(wú)長(cháng)硬針刺。頭狀花序極大，生分枝頂端；總苞片多層，硬革質(zhì)，幾無(wú)毛，中外層總苞片先端漸尖，但不成長(cháng)硬針刺，內層總苞片先端有硬膜質(zhì)的附片；小花紫紅色，花冠長(cháng)約4.5cm，細管部長(cháng)約2.8cm，檐部長(cháng)約1.7cm，花冠列片長(cháng)約9mm。瘦果長(cháng)橢圓形，4棱，先端截形；冠毛白色，多層，長(cháng)約3.6cm，呈剛毛羽毛狀，向先端漸細，基部聯(lián)合成環(huán)，整體脫落?；ㄆ?-7月。
生境分布：我國北京、陜西、江蘇、廣東常有栽培。原產(chǎn)地中海地區。
化學(xué)成份：葉含洋薊素（cynarin）[1]，洋薊三糖甙（cy-narotrioside）。后者第由木犀草素（luteolin）和2分子葡萄糖（glu-cose）及1分子鼠李糖（rhamnose）所構成的[2]。還含異綠原酸（isochlorogenic acid），綠原酸（chlorogenic acid），木犀草素-7-葡萄糖甙（luteolin-7-glucoside），咖啡酸（caffeic acid）和奎寧酸（quinic acid）等[3]。
藥理作用：朝薊素有利膽和保護肝臟作用，并有抗脂肪肝作用，葉子提取物能加速大鼠肝臟重量的增加。菜薊苦素對Helazzq癌細胞有細胞毒作用。朝薊鮮葉提取濃縮制成沖劑用于肝炎、肝膽病、消化系統疾病、腎臟病及過(guò)敏癥；此外，葉去除蛋白質(zhì)的水浸液，商品名 Anghirol。功效同菜薊。
性味：味甘；性平
功能主治：舒肝利膽；清泄濕熱。主黃疸；胞脅脹痛；濕熱瀉痢
用法用量：內服：煎湯，6-15g。
各家論述：《新華本草綱要》：葉：用于肝炎。