苦蕎頭
出處：出自《貴州民間方藥集》?！侗静菥V目》：苦蕎，出南方，春社前后種之。莖青多枝葉，似蕎麥而尖，開(kāi)花帶綠色，結實(shí)亦似蕎麥，稍尖而棱角不峭，其味苦惡。農家磨搗為粉，蒸使氣餾，滴去黃汁，乃可作為糕餌食之，色如豬肝，谷之下者。
別名：蕎葉七、蕎麥七
來(lái)源：藥材基源：為蓼科植物苦蕎麥的根及根莖。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Fagopyrum tataricum（L.）Gaertn．［polygonum tataricum L.」采收和儲藏：8～10月采收，曬干。
原形態(tài)：一年生草本，高50-90cm。莖直立，分枝，綠色或帶綠色，有細條紋。葉互生；有長(cháng)柄；托葉鞘膜質(zhì)，黃褐色；葉片寬三角形，長(cháng)2-7cm，寬2.5-8cm，先端急尖，基部心形，全緣?？偁罨ㄐ?；花梗細長(cháng)；花排列稀疏，白色或淡紅色；花被5深裂，裂片橢圓形，長(cháng)約2mm；雄蕊8，短于花被；花柱3，較短，柱頭頭狀。瘦果錐狀卵形，有三棱，棱上部銳利，下部圓鈍，黑褐色，有3條深溝?；?、果期6-9月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：生于濕潤的溝谷、村邊、草地。資源分布：我國東北、西北、西南山區有栽培。亦有野生。
化學(xué)成份：全草含硝酸鹽還原酶（nitrate reductase）[1]，蕓香甙（rutin）[2]。葉中含3′，4′5，7-四-O-甲基槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖-（1→6）-O-β-D-吡喃葡萄糖甙〔3’，4′， 5，7－tetra－O-methylquercetin－3－O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6）－O-β-D－glucopy－ranoside］[3]。果實(shí)含蛋白質(zhì)（protein）[4]。種子含槲皮素（querce－tin），山柰酚（kaempferol），蕓香甙，山柰酚-旬-3-蕓香糖甙（kaempferol－3－rutinoside），槲皮素-3-蕓香糖甙-7-半乳糖甙（quercetin－3－rutinoside-7－galactoside）[5]。
藥理作用：1．抗乙肝表面抗原作用 用酶聯(lián)免疫吸附檢測（ELISA）技術(shù)測定抗乙肝病毒表面抗原（HBsAg）試驗表明，苦蕎頭水煎劑對HBsAg有明顯滅活作用[1]。2．降血糖、血脂作用 給糖尿病患者服用苦蕎麥面條200g／d，連用3個(gè)月，空腹血糖、糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白均有明顯降低，血三酸甘油和膽固醇也有下降，并能明顯減少降糖藥物的用量[2]。給四氧嘧啶性高血糖大鼠，每日服用苦蕎麥粉10g，連續6星期，有顯著(zhù)降血糖作用；連續5星期對高脂飼料所致高血脂大鼠，有明顯降低血膽固醇和三酰甘油的作用[3]。
性味：甘；性平；小毒
歸經(jīng)：脾；胃；大腸經(jīng)
功能主治：健脾行滯；理氣止痛；解毒消腫。主胃脘脹痛；消化不良；痢疾；腰腿痛；跌打損傷；癰腫惡瘡；狂犬咬傷
用法用量：內服：煎湯，10～15g；研末或浸酒。外用：適量．搗敷。
注意：《本草綱目》：多食傷胃，發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，能發(fā)諸病，黃疾人尤當禁之。
各家論述：1.《貴州民間方藥集》：健胃順氣，祛風(fēng)除痰。治狂犬咬傷；外治惡瘡，蟲(chóng)、蚊咬傷。2.《內蒙古中草藥》：除濕止痛，解毒消腫，健胃。治跌打損傷，腰腿疼痛，瘡癰腫毒，消化不良。