紅豆蔻
出處：出自《藥性論》。1.《海藥本草》：紅豆蔻，擇嫩者加入鹽，櫐櫐作朵不散落，須以朱槿染令色深。善醒于醉，解酒毒，此外無(wú)諸要使也。2.《開(kāi)寶本草》：紅豆蔻，云是高良姜子，其苗如蘆，葉似姜，花作穗，嫩葉卷而生，微帶紅色，生南海諸谷。
英文名：Galanga Galangal Seed, Galanga Galangal
別名：紅豆、良姜子、紅扣、
來(lái)源：藥材基源：為姜科植物大高良姜的果實(shí)。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Alpinia galanga (L.) Willd.[Maranta galanga L.]采收和儲藏：栽培第3年開(kāi)花結果，于11-12月果實(shí)剛呈紅色時(shí)采收，將果穗割回，攤放陰涼通風(fēng)處4-7天，等果實(shí)皮變成深紅色時(shí)脫粒，去掉枝村，揚凈，曬干。
原形態(tài)：大高良姜，多年生叢生草本，高1.5-2.5m。根莖粗壯，圓形，有節，棕紅色并略有辛辣味。葉2列，無(wú)葉柄或極短；葉片長(cháng)圓形或寬披針形，長(cháng)30-50cm，寬6-140cm，先端急尖，基部楔形，；邊緣鈍，常棕白色，兩面無(wú)毛或背面有長(cháng)柔毛；葉舌長(cháng)5-10mm，先端鈍。圓錐花序頂生，直立，鑫花，長(cháng)14-32cm，徑4-8cm，花序軸上密生柔毛，多分枝；總苞片線(xiàn)形，長(cháng)約20cm；小苞片披針形或狹長(cháng)圓形，長(cháng)1-2cm；花綠白色，清香；花萼管狀，頂端不等的3淺裂，有緣毛；花冠管與萼管略等長(cháng)，裂片3，長(cháng)圓形，唇瓣倒卵形至長(cháng)圓形，長(cháng)2.5-3cm，寬8-12mm，基部成爪狀，有紅色條紋；雄蕊1，與唇瓣基部；子房下位，無(wú)毛，花柱細長(cháng)，柱頭略膨大。，蒴果長(cháng)圓形，不開(kāi)裂，長(cháng)1-1.5cm，寬約7mm，中部稍收縮，熟時(shí)橙紅色。種子多角形，棕黑色?；ㄆ?-7月，果期7-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：生于山坡、曠野的草地或灌叢中。資源分布：分布于廣東、海南、廣西、云南。
栽培：叢生物學(xué)特性，喜溫暖濕潤氣候和向陽(yáng)環(huán)境。稍耐旱，怕水漬，能耐短暫0℃低溫，在-5℃時(shí)全株死亡。以圭層深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或粘無(wú)病呻吟土栽培為宜。栽培技術(shù)，用種子和分株繁殖。種子繁殖：采用育苗移栽法，11-12月采果實(shí)脫粒沙藏。第2年4-5月播種，開(kāi)1.3m寬的高畦。條播，按行距33cm在畦上開(kāi)橫溝，播幅10cm。苗期`經(jīng)常除草松土，追肥3-4次。第2年晚霜過(guò)后，苗高33cm，雨委就可移地栽。分株繁殖：可于每年夏天雨季進(jìn)行，挖取部分帶一段根莖的植株，地上莖可于離地約33cm處剪去以便栽種。移栽可在6月雨季進(jìn)行，按行距1.3m，株距1m挖穴，每穴栽苗2-3株，每1hm2栽苗6750-7200穴。田間管理，栽種后1-2年要加強管理，每年中耕除草、追肥3次，在6、8、12月進(jìn)行。中耕后施磷肥、人畜糞水1次，一般到第3年植株封行后，只須每年2-3月剪除枯殘莖葉。12月采收后再中耕，并施堆肥和過(guò)磷酸鈣1次。栽種后1-2年可間種豆科矮桿作物或蔬菜。
性狀：性狀鑒別，果實(shí)長(cháng)圓形，中部稍收縮，長(cháng)0.7-1.5cm，直徑0.4-1cm，表面紅棕色或淡紅棕色，光滑或皺縮，先端有突出的花被殘基，基部有果柄痕；果皮??；易碎。種子團長(cháng)圓形或啞鈴形，每室有種子2粒；種子呈不規則狀四面體，長(cháng)4-6mm，直徑3-6mm，表面暗棕色或褐棕色，微有光澤，具不規則皺紋，外被淡黃色或灰黃色假種皮，背面有凹陷種臍，合點(diǎn)位于腹面，種脊成一淺縱溝。氣芳香而濃，味辛、辣。以粒大、飽滿(mǎn)、氣味濃者為佳。顯微鑒別，種子橫切面：類(lèi)圓形或類(lèi)腎形，外周微波狀。假種皮細胞多列，壁稍皺縮彎曲。種皮表皮細胞1列，徑向延長(cháng)，卵圓形或長(cháng)圓形，排列整齊，外被角質(zhì)層。下皮細胞1列，內含紅棕色色素。油細胞1列，切向延長(cháng)內含油滴。色素層細胞4-5列，切向延長(cháng)，內含棕色或棕黃色色素。內種皮厚壁細胞1列，棕色或棕黃色，徑向延長(cháng)，圓柱形，長(cháng)至74μm，直徑34μm，外壁薄，非木化，胞腔內含硅質(zhì)塊。外胚乳細胞內棄滿(mǎn)由微小淀粉粒集結成的淀粉團，有的細胞內含細小草酸鈣方晶。內胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。粉末特征：淡紅棕色。①種皮表皮細胞表面觀(guān)長(cháng)條形，末端銳尖或稍鈍圓，長(cháng)至730μm，直徑14-32μm，外具角質(zhì)層。②下皮細胞長(cháng)圓形或長(cháng)方形，長(cháng)63-108μm ，直徑27-70μm，常與種皮表皮細胞上下層垂直排列，內含紅棕色或黃棕色色素。③油細胞位于下皮與色素層之間，切面觀(guān)細胞1列，長(cháng)方形或方形，內含油滴。④內種皮厚壁細胞成片，紅棕色或黃棕色，表面觀(guān)多角形或類(lèi)方形，大?。?0-35）×（14-44）μm，壁厚約2.5μm，非木化，胞腔內含硅質(zhì)塊，大?。?-30）×（11-40）μm；斷面觀(guān)細胞排成柵狀，胞腔位于一端，內含硅質(zhì)塊。此外有假種皮細胞，色素細胞、外胚乳細胞、內胚乳細胞及色素塊、草酸鈣方晶、簇晶等。
化學(xué)成份：紅豆蔻果實(shí)中含消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯(DL-1-acetoxychavicol acetate)，反式3，4-二甲氧基桂皮醇(trans-3,4-dimethoxycinnamyl alcohol)，反式-4-甲氧基桂皮醇(trans-4-methoxycinnamyl alcohol)，對-羥基桂皮醇（p-hydroxycinnamaldehyde），1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯(1-acetoxyeugenol acetate)和揮發(fā)油，揮發(fā)油的主要成分有：Δ3-蒈烯(Δ3-carene)，6-甲基-5-庚烯-2-酮[(E)-6-methylhepta-5-en-2-one]，1，8-桉葉素(1,8-cineole)，芳樟醇氧化物(linalool oxixde)，芳樟醇(linalool)，壬醛(n-nonanal)，正丁酸反式-2-已烯酯(trans-2-hexenyl-n-butyrate)，(E)-6-甲基-3，5-庚二烯-2-酮[(E)-6-methyl-3,5-heptadien-2-one]，辛酸(octanoic acid)，乙酸正辛酯(noctyl acetate)，4-松油烯醇(terpinen-4-ol)，α-松油醇(α-terpineol)，2-(2-丙烯基)苯酚[2-(2-propenyl)phenol]，玷(王巴)烯(copaene)，蓽澄茄烯(cadinene)，β-欖香烯(β-elemene)，乙酸正癸酯(n-decyl acetate)，正十五烷(n-pentadecane)，α-香柑油烯(α-bergamotene)，丁香油酚(eugenol)，α-律草烯(α-humulene)，別香橙烯(aloaromaden-dene)，順式-丁香烯(cis-caryophyllene)，ν-依蘭油烯(ν-muurolene)，β-甜沒(méi)藥烯(β-bisabolene)，乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate)，菖蒲烯(calamenene)，丁香烯醇(I或II)(caryophyllenol I or II)，橙花叔醇(nerolidol)，蓽澄茄烯醇(cadinenol)。紅豆蔻種子含1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯，1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯，丁香烯氧化物(caryophyllene oxide) ，丁香烯醇I及II，高良姜萜醛(galanal)A和B，高良姜萜內酯(galanolactone)，8(17)，12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8(17),12-albdiene-15,16-dial]和E-8(17)-環(huán)氧-12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8β(17)-epoxylabd-12-ene-15,16-dial].。
藥理作用：1.種子煎劑對豚鼠離體腸管有興奮作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯5、10g/kg腹腔注射，對大鼠結扎幽門(mén)引起的胃潰瘍有抑制作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和1-乙酰氧丁香酚乙酸酯有明顯的抗Shay氏大鼠胃潰瘍作用，分別腹腔注射2-5mg／kg和5-10mg／kg時(shí)，抑制率為20-77%和36-100%。2.抗真菌和細胞毒性作用：本品含的Galanal A（1）、Galanal B（2）、Galanolactone（3）、（E）-8（17），12-Labddiene-15，16-dial（4）和（E）-8B（17）-Epoxylabd-12-ene-15，16-dial（5）具有抗真菌和細胞毒性作用。2.3抗癌活性：從果實(shí)的甲醇提取物中分得多種化合物，又將其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯，給小白鼠腹腔注射l0mg／kg的劑量，連續5天，發(fā)現有很強的抗癌活性。后者的毒性比前者低。與其它合成成分比較，1-乙酰氧基對抗癌活性很重要，估計其作用機制與親核攻擊有關(guān)。
鑒別：理化鑒別，薄層色譜：取本品適量粉碎，加水蒸餾，提取的揮發(fā)油用無(wú)水硫酸鈉脫水后點(diǎn)樣于硅膠G薄層板上，以樟腦、18-桉油精為對照品，用已烷-乙酸乙酯（85：15）展開(kāi)，以10%磷鉬酸乙醇液顯色，樣品液色譜在與對照品色譜的相應位置上有相同的斑點(diǎn)。
炮制：揀去雜質(zhì)，篩去灰屑，用時(shí)搗碎。
性味：味辛；性溫
歸經(jīng)：脾；肺經(jīng)
功能主治：溫中燥濕；醒脾消食。主脘腹冷痛；食積腹脹，嘔吐泄瀉；噎膈反胃
用法用量：內服：煎湯，3-6g；或研末。外用：知量，研末搐鼻或調搽。
注意：陰虛有熱者禁服。
各家論述：1.《藥性論》：治冷氣腹痛，消瘴霧氣毒，去宿食，溫腹腸，吐瀉，痢疾。2.《本草拾遺》：治腸虛水瀉，心腹絞痛，霍亂，嘔吐酸水，解酒毒。3.《本草綱目》：治噎膈反胃，虛瘧寒脹，燥濕散寒。紅豆蔻，李東垣脾胃藥中常用之，亦取其辛熱芳香，能醒脾溫肺，散寒燥濕消食之功爾。4.《本經(jīng)逢原》：止嘔進(jìn)食，大補命門(mén)相火。5.《醫林纂要》：溫中散寒，醒脾燥濕。6.《南寧市藥物志》：外用治汗斑。7.《玉楸藥解》：紅豆蔻，調理脾胃，溫燥濕寒，開(kāi)通瘀塞，宣導瘀濁，亦與草豆蔻無(wú)異，而力量稍健，內瘀極重者宜之。上熱易為鼻衄、牙疼之家，盡屬中下濕寒，膽火不降，當溫燥中下，候上熱不作而用之。去殼研用。