茶葉其實(shí)含有4種使人精神的物質(zhì)。茶多酚是茶堿中的一類(lèi)。
最著(zhù)名的是咖啡因，還可以從咖啡和軟飲料中得到。茶還含有與咖啡因有關(guān)的兩種物質(zhì)：可可堿和茶堿。
還有一種相當獨特的氨基酸，稱(chēng)為L(cháng)-茶氨酸，對大腦有一些非常有趣的作用。
前幾天，我的一個(gè)朋友談?wù)摿丝Х群筒璧木窕钚?。兩者都含有咖啡因，因此對大腦具有類(lèi)似興奮劑的作用，但我們認為這些作用的性質(zhì)大不相同。
事實(shí)證明，茶中的咖啡因比咖啡少，但它也包含三種刺激性物質(zhì)，可提供某種協(xié)同作用。
咖啡因應該世界上使用最廣泛的精神活性物質(zhì)
咖啡是咖啡因的最大來(lái)源，是西方飲食中抗氧化劑的最大來(lái)源之一，而世界范圍內咖啡因的第二大來(lái)源便是茶，根據類(lèi)型的不同，茶會(huì )提供適量的咖啡因。
咖啡因刺激中樞神經(jīng)系統，提高警覺(jué)性并減少嗜睡。關(guān)于它如何工作有幾種理論。主要的原因是據信它會(huì )在大腦的某些突觸處阻斷稱(chēng)為腺苷的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，從而導致凈刺激作用。
因為腺苷全天在大腦中增加，從而形成一種“睡眠壓力”。腺苷越多，入睡的可能性越大?？Х纫騽t可以緩解這種效果，咖啡和茶中的咖啡因之間的主要區別在于茶中的咖啡因少得多。一杯濃咖啡可以提供100–300毫克咖啡因，而一杯茶則可以提供20–60毫克。
茶堿和可可堿都與咖啡因有關(guān)，屬于一類(lèi)稱(chēng)為黃嘌呤的有機化合物。使呼吸道的平滑肌放松，使呼吸更輕松，同時(shí)也刺激心臟收縮的速度和力量?？煽蓧A也可以刺激心臟，但它確實(shí)具有輕度的利尿作用，并改善了身體周?chē)难毫鲃?dòng)，從而導致血壓的凈降低?？煽啥挂彩沁@兩種物質(zhì)的良好來(lái)源，但在一杯茶中這些物質(zhì)的量很小。
攝入的咖啡因會(huì )代謝為茶堿和可可堿，因此每次食用咖啡因都會(huì )間接增加這兩種咖啡因代謝物的水平。
而最后一種，
它是一種獨特的氨基酸，稱(chēng)為L(cháng)-茶氨酸。它主要見(jiàn)于茶樹(shù)（山茶）中。像咖啡因，茶堿和可可堿一樣，它可以通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦。
在人體中，L-茶氨酸會(huì )增加稱(chēng)為α波的腦電波的形成，可以使人體感到輕松。
據了解L-茶氨酸可能會(huì )影響大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)，例如GABA和多巴胺。
有些研究表明L-茶氨酸，特別是與咖啡因結合時(shí)，可以使人更加精神。
對于那些喝不慣咖啡的人來(lái)說(shuō)，茶可能是合適的選擇。
我個(gè)人喝茶時(shí)感覺(jué)很好，我感到放松，專(zhuān)心，沒(méi)有咖啡會(huì )給我帶來(lái)的過(guò)分拘束的感覺(jué)。
但是，喝茶沒(méi)有得到咖啡那樣強烈的精神刺激，總而言之，我相信茶和咖啡都各有優(yōu)點(diǎn)。
對我而言，在工作或學(xué)習時(shí)，茶是最佳選擇，而咖啡則更適合進(jìn)行體育鍛煉。