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平時(shí)，因為工作忙，極度缺乏鍛煉。但作為醫生的我，深知不鍛煉對身體是不好的。為了保持健康，我的嘴可是沒(méi)虧到。因為我相信，只要營(yíng)養足，疾病也很難找上門(mén)。于是，平時(shí)我的飲食中，葷素搭配肯定是很均衡的。為了保證維生素的攝入，水果也幾乎是每天必備的。
然而，就在前幾天晚上的一次吃水果中，一種熟悉的胸悶感覺(jué)讓我頓生懷疑。說(shuō)熟悉，主要是因為以前也曾經(jīng)出現過(guò)這樣的情況。當時(shí)因為不怎么嚴重，加上好像有什么事打岔就過(guò)去了。而這次，同樣的感覺(jué)再次出現，讓我不由得多想了起來(lái)：按理說(shuō)，晚飯吃的都是熟的，肉和菜都是新鮮的，不應該有問(wèn)題啊。難道，是水果有問(wèn)題。
為什么懷疑到水果呢？
因為，從時(shí)間節點(diǎn)上來(lái)推算：晚飯過(guò)去已經(jīng)近兩個(gè)小時(shí)。按照胃的消化及腸道的吸收，雖然此時(shí)也是吸收的高峰，但在之前就應該出現異常的感覺(jué)了。一般情況下，能被人體直接吸收的物質(zhì)，從胃走到小腸，充其量也不會(huì )超過(guò)半小時(shí)。
半個(gè)小時(shí)，到底是什么呢？我正在思考呢？突然，桌子上的蘋(píng)果核引起了我的注意。半小時(shí)前，我不就是吃了這個(gè)蘋(píng)果嗎？難道，是這個(gè)蘋(píng)果？我心里猜測著(zhù)。
于是，我從裝蘋(píng)果的袋子里又拿出來(lái)一個(gè)，仔細觀(guān)察起來(lái)。邊看，我邊想：這么多年了，家里人也沒(méi)告訴過(guò)我，說(shuō)我對蘋(píng)果過(guò)敏??！回憶起來(lái)，小時(shí)候也吃過(guò)不少蘋(píng)果??！
正在我疑惑之際，我突然想起：上次吃水果，好像也是蘋(píng)果！為什么這么巧？我的懷疑更加強烈了。于是，我關(guān)上電視，準備好好研究一下這個(gè)蘋(píng)果。
拿在手上，這個(gè)蘋(píng)果似乎沒(méi)有什么特別。但用手搓了搓，感覺(jué)蘋(píng)果的表面似乎有一層蠟。這層蠟是干什么的？一時(shí)讓我摸不著(zhù)頭腦。但憑借著(zhù)學(xué)醫的背景，我猜想可能是一種保鮮劑。
當麻醉醫生久了，凡事都喜歡較真、容不得猜想。于是，我拿起手機開(kāi)始上網(wǎng)查資料。不查，還不知道。一查，嚇一跳。原來(lái)，這層蠟還真有說(shuō)法。
在一個(gè)相對權威的網(wǎng)站，我找到了答案。上面說(shuō)，果皮上有蠟是正?，F象。比如，蘋(píng)果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類(lèi)成分，是在蘋(píng)果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。
如果是這種情況，也就沒(méi)什么可擔心的了?？墒?，接著(zhù)往下看，就讓我有點(diǎn)擔心了。原來(lái)，一些高檔蘋(píng)果、尤其是反季節水果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟。反季節水果，大家可能都有一些概念?？傊?，就是這個(gè)季節、這個(gè)地區不該有的水果，大概就屬于反季節水果。
這種“人工果蠟”，其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)。進(jìn)一步查找資料發(fā)現，這些蠟，是多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)的。經(jīng)檢測，這種物質(zhì)本身對身體并無(wú)害處，其作用主要是用來(lái)保鮮的，防止蘋(píng)果在長(cháng)途運輸、長(cháng)時(shí)間儲存中腐爛變質(zhì)。
看到這里，我稍稍安心了。然而，下面蹦出來(lái)的一條信息，又讓我再次擔心了起來(lái)。原來(lái)，早在前些年就有報道，一些不法小販使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。
看到這里，我不僅打了一個(gè)冷戰。有一些水果的果皮富含特殊的營(yíng)養成分，因此我從來(lái)不削皮。這些年，難道我吃了很多蠟？吃這么多，看來(lái)是難逃工業(yè)蠟了！
但又一細想，這感覺(jué)不應該是汞、鉛中毒啊。這類(lèi)重金屬，主要攻擊人的神經(jīng)系統。如果中樞神經(jīng)系統被破壞了，應該腦子不好使或者動(dòng)作不協(xié)調啥的；另外，也不會(huì )反應這么快啊。畢竟，我才吃完半個(gè)小時(shí)呀！
能其反應這么快的，一定是吸收快的。想著(zhù)、想著(zhù)，我突然想明白了。難道是，這層蠟影響了我洗凈水果表面上的殘留農藥？要知道，但凡有營(yíng)養、口感也好的水果，一定會(huì )遭受蟲(chóng)害的。而果農為了降低損失，是一定要噴灑農藥的。并且，只要農藥使用在一定標準內，國家也是允許的。
想到這里，滿(mǎn)意的笑容已經(jīng)讓我忘掉了剛才那種胸悶的感覺(jué)。
為了徹底檢驗我的判斷，第二天我特意用熱水洗凈了水果表面上的蠟，又用專(zhuān)用洗水果的清潔劑反復洗了水果，再沒(méi)出現胸悶的感覺(jué)。
至此，特別提醒大家：要用熱水徹底洗掉水果表面上的蠟。如果實(shí)在不放心，也可以削皮再吃。
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