葛粉
出處：出自《開(kāi)寶本草》?！侗静菅芰x》：澧、鼎之間，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎湯使沸，后擘成塊下湯中，良久，色如膠，其體甚韌，以蜜湯中拌食之。擦少生姜尤佳。大治中熱酒渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。
英文名：kudzuvin root starch
來(lái)源：藥材基源：為豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd.） Ohwi、甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Pueraria lobata （Willd.）Ohwi [P.thunbergiana（Sieb.et Zucc.）Benth.；P.hirsuta（Thunb.）Scheneid.；P.pseudohirsuta Tang et Wang]2.Pueraria thomsonii Benth.
原形態(tài)：1.野葛 多年生落葉藤本，長(cháng)達10m。全株被黃褐色粗毛。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內部粉質(zhì)，纖維性很強。莖基部粗壯，上部多分枝。三出復葉；頂生小葉柄較長(cháng)；葉片菱狀圓形，長(cháng)5.5-19cm，寬4.5-18cm，先端漸尖，基部圓形，有時(shí)淺裂，側生小葉較小，斜卵形，兩邊不等，背面蒼白色，有粉霜，兩面均被白色伏生短柔毛；托葉盾狀著(zhù)生，卵狀長(cháng)橢圓形，小托葉針狀?？偁罨ㄐ蛞干蝽斏?，花冠藍紫色或紫色；苞片狹線(xiàn)形，早落，小苞片卵形或披針形；萼鐘狀，長(cháng)0.8-1cm，萼齒5，披針形，上面2齒合生，下面1齒較長(cháng)；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼辯狹橢圓形，較旗瓣短，常一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長(cháng)；雄蕊10，二體；子房線(xiàn)形，花柱彎曲。莢果線(xiàn)形，長(cháng)6-9cm，寬7-10mm，密被黃褐色長(cháng)硬毛。種子卵圓形，赤褐色，有光澤?；ㄆ?-8月，果期8-10月。2.甘葛藤 藤本。根肥大。莖枝被黃褐色短毛或雜有長(cháng)硬毛。三出復葉，具長(cháng)柄；托葉披針狀長(cháng)橢圓形，有毛；小葉片菱狀卵形至寬卵形，有時(shí)3裂，長(cháng)9-21cm，寬8-18cm，先端短漸尖，基部圖形?？偁罨ㄐ蛞干?；小苞片卵形；花萼鐘狀，長(cháng)1.2-1.5cm，萼齒5，披針形，較萼筒長(cháng)，被黃色長(cháng)硬毛；花冠紫色，長(cháng)1.3-1.8cm。莢果長(cháng)橢圓形，扁平；長(cháng)10-12cm，寬1-1。2cm，密被黃褐色長(cháng)硬毛。種子腎形或圓形?；ㄆ?-9月，果期8-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.生于山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方。2.栽培或野生于山野灌叢和疏林中。資源分布：1.除新疆、西藏外，全國各地均有分布。2.分布于廣東、廣西、四川、云南等地。
化學(xué)成份：葛粉的一般分析為淀粉76.144%，蛋白質(zhì)0.082%，纖維素0.36%，灰分0.224%和水分19.546%。
性味：味甘；性寒
歸經(jīng)：胃經(jīng)
功能主治：解熱除煩；生津止渴。主煩熱；口渴；醉酒；喉痹；瘡癤
用法用量：內服：開(kāi)水或蜂蜜、米粥調服，10-30g。外用：適量，撒敷。
附方：治胸中煩熱或渴，心躁： 葛粉四兩，粟米半斤。以水浸粟米經(jīng)宿，來(lái)日漉出，與葛粉同拌令勻，煮粥食之。(《圣惠方》葛根粉粥)
各家論述：1.《本草拾遺》：囊小兒熱瘡。2.《開(kāi)寶本草》：去煩熱，利大小便，止渴。3.《醫林纂要》：除煩，解熱，醒酒，治喉痹，齒痛。