落花生
出處：出自《名醫別錄》。1.《物理小識》：番豆，二、三月種之。一畦不過(guò)數子，行枝如甕菜、虎耳藤；橫枝取土壓之，藤上開(kāi)花，花絲落土成實(shí)，冬后掘土取之，殼有紋，豆黃白色，炒熟甘香似松子味。2.《綱目拾遺》；按《劉啟堂經(jīng)驗秘方》，長(cháng)生果不可與黃熟瓜同吃。黃熟瓜即香瓜，非長(cháng)而白色、可以腌吃之黃瓜也。始知俗傳之誤。人云服花生生痰，有一婦咳嗽痰多，醫束手不治，(人)勸服花生，每日食二、三兩，漸覺(jué)稀少
英文名：Peanut
別名：花生、落花參、番豆、土露子、長(cháng)生果、落地松、地果
來(lái)源：藥材基源：為豆科植物落花生的種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Arachis hypogaea L.采收和儲藏：秋末挖取果實(shí)，剝去果殼，取種子，曬干。
原形態(tài)：落花生 一年生草本。莖高30-70cm，匍匐或直立，有棱，被棕黃色長(cháng)毛。偶數羽狀復葉，互生；葉柄長(cháng)2-5cm，被棕色長(cháng)毛；托葉大，基部與葉柄基部連生，披針形，長(cháng)3-4cm，脈紋明顯。小葉通常4枚，橢圓形至倒卵形，有時(shí)為長(cháng)圓形，長(cháng)2-6cm，寬1-2.5cm，先端圓或鈍?；S色，單生或簇生于葉腋，開(kāi)花期幾無(wú)花梗；萼管細長(cháng)，萼齒上面3個(gè)合生，下面一個(gè)分離成二唇形；花冠蝶形，旗瓣近圓形，寬大，翼瓣與龍骨瓣分離；雄蕊9，合生，1個(gè)退化，花藥5個(gè)長(cháng)圓形，4個(gè)近于圓形；花柱細長(cháng)，柱頭頂生，疏生細毛，子房?jì)扔?至數個(gè)胚珠，胚殊受精后，子房柄伸長(cháng)至地下，發(fā)育為莢果。莢果長(cháng)橢圓形，種子間?？O縮，果皮厚，革質(zhì)，具突起網(wǎng)脈，長(cháng)1-5cm。種子1-4顆?；ㄆ?-7月，果期9-10月。
生境分布：全國各地均有栽培。
性狀：種子短圓柱形或一端較平截，長(cháng)0.5-1.5cm，直徑0.5-0.8cm。種皮棕色或淡棕紅色，不易剝離，子葉兩枚，類(lèi)白色，油潤，中間有胚芽。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
化學(xué)成份：花生種子含卵磷脂(lecithine)，氨基酸，γ-亞甲基谷氧酸(γ-methylene glutamic acid)，γ-氨基-α-亞甲基丁酸(γ-amino-α-methylene butyric acid)，又含嘌呤(purine)，生物堿，如花生堿(arachine)，甜菜堿(betaine)，膽堿(choline)。種子含維生素有維生素B族中的維生素(vitamin) B1，泛酸(pantothenic acid)，生物素(biotin)和維生素C。種子中還含甾醇，已確證的有β-谷甾醇(β-sitosterol)，菜油甾醇(campesterol)，膽甾醇(cholesterol)，24-亞甲膽甾醇(24-methylene cholesterol)，另含木聚糖(xylan)和葡萄甘露聚糖(glucomannan)，微量元素鉻、鐵、鉆、鋅等。
藥理作用：1.對血凝的影響 曾有較多報告服用花生對多種血凝障礙患者的出血有不同程度的緩解效果，如血友病、血小板減少性紫癜等，但對嚴重出血患者療效差。從花生米中分得一種胰蛋白酶抑制劑，其延緩纖維蛋白溶解的活性較從大豆中分得者為強，于大劑量時(shí)還能延緩凝血酶生成。曾有動(dòng)物實(shí)驗表明，花生水溶液靜注，可使犬凝血酶元活性和血栓形成，對于纖維蛋白溶解活性明顯受抑制或纖維蛋白原濃度顯著(zhù)低下的血液，還能增進(jìn)其第IX及第Ⅷ因子含量。但也有一些報告指出，花生于體外無(wú)促血凝作用。2.細胞凝集作用 從花生中提得的花生凝集素能使經(jīng)神經(jīng)氨酸酶處理的紅細胞凝集，也能使胸腺細胞、急性淋巴細胞性白血病細胞凝集，對于胸腺細胞的凝集能力以對小鼠者最強，人次之，對豚鼠者較弱。以花生凝集素凝集試驗可將胸腺細胞分為兩個(gè)亞群，反映胸腺細胞分化的程度，呈陽(yáng)性者為幼稚T細胞，呈陰性者是成熟或接近成熟的T細胞。
性味：甘；平；無(wú)毒
歸經(jīng)：脾；肺經(jīng)
功能主治：健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結
用法用量：內服：煎湯，30-100g；生研沖湯，每次10-15g；炒熟或煮熟食，30-60g。
注意：體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。
附方：①治久咳、秋燥，小兒百日咳： 花生(去嘴尖)，文冰煎湯調服。 (《杏林醫學(xué)》)②治腳氣： 生花生肉(帶衣用)三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數回飲用。(《現代實(shí)用中藥》)③治乳汁少： 花生米三兩，豬腳一條(用前腿)。共燉服。(《陸川本草》)
各家論述：1.《本經(jīng)逢原》：長(cháng)生果，能健脾胃，飲食難消者宜之?；蛟婆c黃瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。2.《本草求真》：花生，按書(shū)言此香可舒脾，辛可潤肺，誠佳品也，然云炒食無(wú)害，論亦未周。蓋此氣味雖純，既不等于胡桃肉之熱，復不類(lèi)烏芋、菱角之涼，食則清香可愛(ài)，適口助茗，最為得宜。第此體潤質(zhì)滑，施于體燥堅實(shí)則可，施于體寒濕滯，中氣不運，恣啖不休，保無(wú)害脾滑腸之弊乎仍當從其體氣以為辨別，則得之矣。3.《滇南本草》：鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內冷積肚疼。4.《滇南本草圖說(shuō)》：補中益氣，鹽水煮食養肺。5.《本草備要》：補脾潤肺。6.《醫林纂要》：和脾，醒酒，托痘毒。7.《藥性考》：生研用下痰，炒熟用開(kāi)胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火。8.《綱目拾遺》：多食治反胃。9.《現代實(shí)用中藥》：治腳氣及婦人乳汁缺乏。
臨床應用：1.治療各種出血癥：將落花生衣制成100%注射液，一般少量出血癥每日肌肉注射1-2次，每次2-5ml。通常在 1-2日內即可收到止血效果。嚴重大出血可行靜脈注射，每日 1-2次，每次20-40ml，在數小時(shí)至12小時(shí)內即可止血。曾使用于內、兒、外、婦產(chǎn)科等出血癥285例，80%以上病例都獲得較滿(mǎn)意的止血效果。尤其是對血友病，原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜，肝病出血，手術(shù)后出血，癌腫出血及胃、腸、肺、子宮等內臟出血的止血效果更為明顯。2.治療慢性氣管炎：取落花生衣2兩，加水煎約10小時(shí)以上，過(guò)濾，濃縮到100ml，加搪。每日2次分服，10日為一療程。治療407例；近期控制8例，顯效74例，好轉230例，無(wú)效95例。3.治療凍傷：將花生皮炒黃，研成細粉，每50g加醋100ml調成漿狀，另取樟腦 1g，用少量酒精溶解后加入調勻。涂于凍傷處厚厚 1層，用布包好。治療50余例，一般2-3天即愈。